Oliebollenmix Compleet 5 kg / Oliebollenmix Compleet 1 kg

Kant-en-klare oliebollenmix van bakkerskwaliteit met gedroogde bakkersgist. Dit product is zeer compleet, je hoeft alleen nog maar water toe te voegen.

Ook geschikt voor het bakken van Luikse Wafels.

Let op: Oliebollenmix 1 kg is een seizoensartikel en alleen verkrijgbaar in oktober-november-december.

Bereidingswijze

De droge mix met lauw water (max. 40 graden) tot een glad beslag roeren.

Een perfecte oliebol bakken? Bekijk hier het volledige recept.

Dosering voor oliebollen:

  • Mix voor oliebollen en wafels 1000 g
  • Water 1000 ml
  • (Vulling bijv. krenten of appel: max. 500 g per 1 kg mix) 


Tips:

  • Laat krenten 12 uur wellen voor gebruik. Laat ze daarna 12 uur uitlekken en dep ze droog (op kamertemperatuur).
  • Ongevuld beslag: ca. 30 min. laten rijzen.
  • Gevuld beslag: 40 min. laten rijzen.
  • Beslag kun je in de olie doen met behulp van een ijslepel.
  • Bak de oliebollen op 180-190 graden. Dompel de bolletjes beslag eerst even helemaal in de olie, dat voorkomt dat de oliebol teveel vet opneemt. Vervolgens 3 min. bakken, daarna draaien en dan nog ca. 2 min. bakken.
  • Bak niet te veel oliebollen in 1 x want dan gaat de temperatuur van de olie te snel naar beneden. Zorg ervoor dat de temperatuur van de olie op 180-190 graden blijft.

Specificaties

Inhoud: 2 x 5 kg / 6 x 1 kg
Opbrengst per kg: 50 oliebollen of 40 wafels
Artikelnummer: 1-50-230111


Terug naar Bakmixen

o.a. verkrijgbaar bij

Bidfood
Hanos
Sligro
www.pannenkoeken-express.eu