Nieuw: Crêpemix Compleet 1 kg

KM-P-1kg-zak-Bakmix-Crepes-LR-WT.jpg
Productomschrijving:
De mix die crêpes bakken makkelijker maakt!
 
Starten met crêpes was nog nooit zo toegankelijk voor horeca ondernemers met de nieuwe Crêpemix Compleet van Koopmans Professioneel. Beslag is zo gemaakt en leren bakken is nu echt een eitje. Het beslag laat zich mooi dun verspreiden over de plaat voor flinterdunne crêpes. In de kom is het beslag wat dikker en dit voorkomt scheuren tijdens het verspreiden van het beslag of draaien van de crêpe.
 
De voordelen:
- Te bereiden met alleen water
- Snel gaar
- Makkelijk te verspreiden op de crêpeplaat
- De iets verdikte mix voorkomt scheuren van de crêpe
- Neutraal van smaak en daardoor ook geschikt voor hartige crêpes
- Alleen een korte (online) training nodig om te kunnen starten
- Zeer hoog rendement
 
Tip! Met de speciale beslagverdeler voor crepes (rateau) van kunststof werk je makkelijker en vooral ook hygiënischer dan met een houten beslagverdeler. Deze unieke tool is alleen verkrijgbaar bij Koopmans Professioneel. Vraag ernaar bij onze adviseur.

Inhoud: 6 x 1 kg
Opbrengst per kg: 22 crêpes à 100 gram
Artikel Nr: 1-50-230156

Bereidingswijze:

De mix met water tot een glad beslag roeren. De crêpeplaat voorverwarmen tot 225-230°C. Gebruik bakspray of olie om de plaat in te vetten. Gebruik pollepel 8 (125 ml inhoud) om het beslag af te meten voor 1 crêpe. Giet het beslag op de plaat en verspreid deze met een deegspreider in een ronddraaiende beweging over de plaat. Draai om met een spatel als de onderzijde bruin is.


Academie
PS in Foodservice Bekijk de complete specificatie van dit product via PS in Foodservice

Recepten met dit product:

  • Crêpes bakken van Crêpemix Compleet
    Crêpes bakken van Crêpemix Compleet »
» Terug naar assortiment