Oliebollenmix Compleet 5 kg / Oliebollenmix Compleet 1 kg

KM P 5kg zak Bakmix Oliebol HR WT.jpg
Productomschrijving:

Kant-en-klare oliebollenmix van bakkerskwaliteit met gedroogde bakkersgist. Dit product is zeer compleet, je hoeft alleen nog maar water toe te voegen.

 

Ook geschikt voor het bakken van Luikse Wafels.

 

Let op: Oliebollenmix 1 kg is een seizoensartikel en alleen verkrijgbaar in oktober-november-december.


Inhoud: 2 x 5 kg / 6 x 1 kg
Opbrengst per kg: 50 oliebollen of 40 wafels
Artikel Nr: 1-50-230111

Bereidingswijze:

De droge mix met lauw water (max. 40 graden) tot een glad beslag roeren.

Een perfecte oliebol bakken? Bekijk hier het volledige recept.


Dosering voor oliebollen:
• Mix voor oliebollen en wafels 1000 g
• Water 1000 ml
(• Vulling bijv. krenten of appel: max. 500 g per 1 kg mix)

  

Tips:

  • Laat krenten 12 uur wellen voor gebruik. Laat ze daarna 12 uur uitlekken en dep ze droog (op kamertemperatuur).
  • Ongevuld beslag: ca. 30 min. laten rijzen.
  • Gevuld beslag: 40 min. laten rijzen.
  • Beslag kun je in de olie doen met behulp van een ijslepel.
  • Bak de oliebollen op 180-190 graden. Dompel de bolletjes beslag eerst even helemaal in de olie, dat voorkomt dat de oliebol teveel vet opneemt. Vervolgens 3 min. bakken, daarna draaien en dan nog ca. 2 min. bakken.
  • Bak niet te veel oliebollen in 1 x want dan gaat de temperatuur van de olie te snel naar beneden. Zorg ervoor dat de temperatuur van de olie op 180-190 graden blijft.
 

===============================================================================================

App de oliebollen hotline!

 

Heb je professioneel advies nodig voor het bakken van oliebollen? Bel of app dan de oliebollen hotline.

 

Het team van Koopmans Professioneel staat dagelijks van 8.30-17.00 uur voor je klaar om alle vragen te beantwoorden.

Neem direct contact met ons op.

 

Je kunt ook een bericht sturen via het contactformulier. Wij proberen je dan binnen 2 werkdagen te antwoorden.

 

Deze service is alleen beschikbaar voor professionals. Consumenten kunnen de oliebollenbakhulp op www.koopmans.com raadplegen of contact opnemen met de consumentenservice.

===============================================================================================


Dit product is o.a. verkrijgbaar bij:

PS in Foodservice Bekijk de complete specificatie van dit product via PS in Foodservice

Recepten met dit product:

  • Suikerwafels (Luikse Wafels)
    Suikerwafels (Luikse Wafels) »
  • Tropische Mini-Oliebollen met mango-ijs
    Tropische Mini-Oliebollen met mango-ijs »
  • Perfecte Oliebollen bakken
    Perfecte Oliebollen bakken »
» Terug naar assortiment