Voor 4-5 personen


Bereidingswijze:
  • Boter laten smelten(niet bruin laten worden). 
  • Van het vuur halen en de Koopmans Professioneel Patentbloem erbij doen. 
  • Voeg koude kippenbouillon in gedeeltes toe tot de soep de gewenste dikte heeft. 
  • Doe de mosterd en de slagroom erbij en laat nog even meekoken. 
  • Proef of de soep op smaak is. Voeg anders wat zout en peper toe. 
  • Verdeel de soep in kommen en garneer met de in reepjes gesneden gerookte zalm en de bieslook.
“Soepen en sauzen zijn perfect te binden met Koopmans Professioneel”

Benodigdheden & Ingrediënten

Gebonden mosterdsoep:
- 50 gram boter
- 60 gram Koopmans Professioneel Patentbloem
- 1 liter kippenbouillon
- 100 gram gerookte zalm
- 3 eetlepels franse mosterd
- 4 eetlepels room
- Paar takjes bieslook
- Zout en peper

Gebruikte producten

  • Kristalpatentbloem 1 kg
    KM P BlokBodem Kristal Patent bloem HR WT.jpg »
  • Patentbloem 5 kg
    KM P Melen Patentbloem.jpg »

« Terug naar recepten