Sandwich met creme van Old Amsterdam

20 amuses

Werkwijze crème van Old Amsterdam:

  • Breng een pan met 2 liter water aan de kook. Doe de spekjes in het kokende water en breng aan de kook.
  • Als het water kookt giet de spekjes af in een zeef.
  • Bak de spekjes uit met een beetje olijfolie tot ze goudbruin zijn.
  • Maak van Old Amsterdam kruimels en doe dit in de keukenmachine.
  • Voeg spekjes, slagroom, roomkaas en 3 druppels Tabasco toe in keukenmachine en draai alles glad.

Afwerking:

  • Breng de crème over in een spuitzak en spuit een toef tussen twee poffertjes.
  • Garneer af.

Kostprijs: 0,38 per stuk

Sandwich met creme van Old Amsterdam

Benodigdheden

Poffertjes:

  • 40 (biologische) poffertjes van Koopmans Professioneel

Crème van Old Amsterdam:

  • 200 gram roomkaas
  • 100 gram mager gerookt spek
  • 75 gram Old Amsterdam
  • 50 gram slagroom
  • Tabasco



GEBRUIKTE PRODUCTEN

Poffertjes portieverpakking 30 st.

Poffertjes portieverpakking 30 st.