Recepten / Kant-en-klaar / Pancakes met rosbief, kappertjes en tomaat

Pancakes met rosbief, kappertjes en tomaat

1 persoon

American pancakes met een hartige twist.

Ingrediënten / Benodigdheden

  • 3 American pancakes, Koopmans professioneel
  • 1 klein takje kerstomaten (1 takje = 50 gr)
  • 1 el olijfolie + extra voor garneren
  • 2 el crème fraîche (1 el = 17 gr)
  • 1,5 tl kappertjes (1tl = 7 gr)
  • 1 ei
  • 50 gram rosbief, in dunne plakjes
  • 10 gr water- of landkers
  • 10 gr mesclun sla
  • 0,5 takje platte peterselie, grof gehakt
  • 1 el olijfolie + extra voor garneren
  • Zout en peper

Benodigdheden

  • 2 bakplaten
  • Eventueel een prikker  

Bereidingswijze

Werkwijze en bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°C
  • Leg het takje tomaten op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Plaats deze 7 minuten in de voorverwarmde oven
  • Leg de pancakes op een andere bakplaat en verwarm deze in 7 minuten
  • Klop ondertussen de crème fraîche los en breng op smaak met zout en peper. Roer de kappertjes erdoor
  • Kook het ei halfzacht in 6 minuten. Pel het ei

Afwerking

  • Leg de pancakes op een werkblad. Bestrijk elke pancake met crème fraîche, leg er een plakje rosbief op en verdeel er wat waterkers en mesclun sla over
  • Maak op een mooi bordje een stapeltje van de pancakes, zet de pancakes eventueel vast met een prikker
  • Leg de tomaatjes naast de pancake stack. Halveer het ei en leg boven op de pancakes.
  • Bedruppel met wat extra olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  • Bestrooi met de grof gehakte peterselie
Interessante producten

American Pancakemix Compleet 1 kg

Product bekijken

American Pancakes Traditioneel

Product bekijken
Nieuwsbrief

Aanmelden nieuwsbrief

Schrijf je als horecaprofessional in voor de nieuwsbrief van Dr. Oetker Professional. Blijf op de hoogte van onze merken, de nieuwste producten en laat je inspireren door verschillende recepten.

Aanmelden

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.