Tips en tricks
Tips & tricks voor onze professionele bakmixen
Ben je benieuwd hoe je nog meer kunt halen uit de professionele bakmixen van Koopmans Professioneel? Onze bakprofessionals geven je graag een aantal tips & tricks! We hebben alle inspiratie, recepten, tips en downloads per thema en per type bakmix hieronder voor je verzameld.
Pannenkoeken
Lees als horecaprofessional alles op het gebied van professioneel pannenkoeken bakken.
Poffertjes
Wil je alles weten over professioneel poffertjes bakken? Of ben je van plan een poffertjeskraam te starten en zoek je advies over hoe dit aan te pakken?
Crêpes
Wil weten hoe je de beste crêpes bakt? Of ben je benieuwd naar de nieuwste trends als het gaat om crêpes?
Pancakes
Pancakes zijn een trendy product en onmisbaar geworden op het ontbijtbuffet. Doordat ontbijt out of home blijft groeien, groeit ook de markt voor pancakes!
Wafels
Lees als horecaprofessional alles over professioneel wafels bakken. Of het nu gaat om Luikse wafels of Brusselse wafels.
Churros
Wil jij alles te weten komen over deze Spaanse lekkernij? Of wil jij inspiratie op doen voor jouw kraam?
Oliebollen
Wil jij alles weten over professioneel oliebollen bakken? Of wil jij dit jaar een oliebollenkraam starten?
Bewaaradvies beslag
De horeca is in de loop der jaren behoorlijk veranderd en zo ook de bijbehorende wet- en regelgeving. Beslag valt onder de categorie bederfelijke levensmiddelen. Lees meer over het bewaren van beslag.
Rendementsberekening
Met professionele bakproducten die bereid worden uit droge mix kun je een rendement behalen tot wel 90%. Bereken zelf welk rendement jij kunt behalen in jouw zaak!
