Professioneel Poffertjes bakken
Alles over professioneel poffertjes bakken
Wil je alles weten over professioneel poffertjes bakken? Of ben je van plan een poffertjeskraam te starten en zoek je advies over hoe dit aan te pakken? Op deze pagina lees jij als horecaprofessional alles op het gebied van professioneel poffertjes bakken. Van professioneel beslag tot aan advies over een bakplaat.Rendement poffertjes [download]
Wist je dat... je met vers gebakken poffertjes rendementen kunt behalen tot wel 90 procent?
Poffertjes en trends
Varieer eens met poffertjes! Poffertjes kun je op allerlei momenten gebruiken. Van ontbijt, lunch en dessert tot borrelhapje of amuse. Voor ieder is er een passend recept!
Apparatuur
Welke type poffertjesplaat is het meest geschikt voor jou als horecaprofessional? Wij geven je tips en tricks, en adviseren je over de juiste poffertjesplaat voor jouw horecazaak.
Bewaaradvies poffertjes beslag
De horeca is veranderd en zo ook de bijbehorende wet- en regelgeving. Beslag valt onder de categorie bederfelijke levensmiddelen.
Vraag het de bakexpert
Ron Kortekaas is onze expert op het gebied van (professioneel) bakken van pannenkoeken, wafels, poffertjes, American Pancakes, churros en crêpes. De 20 jaar vak-ervaring van Ron delen wij graag met jou.
Wil jij als horecaprofessional de beste poffertjes leren bakken?
