Recepten / Kant-en-klaar / Poffertje zalm sashimi met soja pastille

Poffertje zalm sashimi met soja pastille

20 amuses

Poffertje zalm sashimi met soja pastille

Ingrediënten / Benodigdheden

Poffertjes:

Sashimi met soja pastille:

Kijk ook eens naar poffertje met spinazie en ricotta! 

Tip!

Tip 1: Vul de holtes van de poffertjesplaat of –pan tot net onder de rand om overstromen te voorkomen, er zit namelijk rijsmiddel in het beslag.

Tip 2: Draai de poffertjes om voordat ze gestold zijn, zo valt het beslag weer onderin het kuiltje en rijst het naar elkaar toe! Zo krijg je een mooi bol poffertje!

Tip 3: Zorg voor een schone, beslagvrije vork, dit is makkelijker bij het omdraaien van jouw poffertjes.

Bereidingswijze

Kostprijs: € 0,48 per stuk*

Werkwijze sashimi met soja pastille:

  1. Leg de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water
  2. Breng 250 gram water, 150 gram suiker en 250 gram sojasaus aan de kook Haal van het vuur af en voeg gelatine toe
  3. Als de gelatine is opgelost giet dan het mengsel op kleine bordjes en zet in de koelkast
  4. Snij van de zalmfilet mooie plakken en steek rondjes uit met een steker
  5. Breng op smaak met zout en peper

Afwerking:

  1. Steek met een steker mooie pastilles uit de soja gelei
  2. Plaats een pastille en de zalm op een poffertje (koud)
  3. Garneer af

* De kostprijs is indicatief en loopt uiteen bij de grossiers.

Interessante producten

Poffertjes portieverpakking 30 x 100 g

Product bekijken
Nieuwsbrief

Aanmelden nieuwsbrief

Schrijf je als horecaprofessional in voor de nieuwsbrief van Dr. Oetker Professional. Blijf op de hoogte van onze merken, de nieuwste producten en laat je inspireren door verschillende recepten.

Aanmelden

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.