Recepten / Bakmixen / Oliebollen van patentbloem

Oliebollen van patentbloem

315 oliebollen

Met patentbloem.

Ingrediënten / Benodigdheden

Beslag

  • 1000 gram Patentbloem of Kristal patentbloem
  • 800 ml handwarm water (38ºC)
  • 17 gram zout
  • 50 gram suiker
  • 80 gram verse gist of 25 gram gedroogde bakkersgist (verse gist eerst oplossen in beetje water)

Tip!

Voeg 10 gram kaneel en enkele druppeltjes citroensap toe voor extra smaak.

Bekijk ook onze inspiratiepagina om te variëren met oliebollen.

Bereidingswijze

  • Meng de bloem, suiker, gedroogde gist en het zout in een beslagkom
  • Mix het mengsel met handwarm water (38 ºC) op de laagste stand tot er een glad beslag is ontstaan
  • Voor gevulde oliebollen: voeg de gewenste vulling, in zo droog mogelijke staat, al roerende aan het beslag toe. Nog ca. 3 minuten mengen
  • Voor ongevulde oliebollen: het beslag nog ca. 2 minuten mengen
  • Het beslag overgieten in een ruime kom of bak (inhoud minimaal 4x zo groot)
  • Dek het geheel af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats 45 minuten rijzen
  • Bak de oliebollen op 180 ºC. Keer de oliebollen na ca. 3 minuten, wanneer ze dit niet uit zichzelf gedaan hebben
  • Bak de oliebollen nog ca. 2 min tot ze gaar en goudbruin zijn. Laat de oliebollen uitlekken en goed uitwasemen tijdens het afkoelen
Interessante producten

Kristalpatentbloem 1 kg

Product bekijken

Patentbloem 5 kg

Product bekijken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanmelden

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.