Recepten / Bakmixen / Carrot cake wafel

Carrot cake wafel

1 portie

Met wortel en rozijnen.

Ingrediënten / Benodigdheden

Wafel

  • Professioneel wafelijzer
  • Bakspray Dr. Oetker Professional
  • 100 g Koopmans Professioneel wafelmix compleet
  • 60 g water
  • 50 g wortel, geraspt
  • 20 g blanke rozijnen
  • 1 tl koekkruiden poeder

Garnering

  • 15 g pecannoten
  • 15 g blanke rozijnen
  • 10 g wortel, geraspt
  • 1 el gembersiroop
  • 1 el kokosyoghurt
  • Een halve tl kaneelpoeder
  • Een kwart rode appel, bijvoorbeeld pink lady

Tip!

Voor een vollere en zoetere smaak kun je 3 tl suiker en 1 mespunt zout toevoegen aan het beslag!

Bereidingswijze

Voorbereiding

  • Bereid het wafelbeslag volgens instructie op de verpakking
  • Meng het water, de geraspte wortel, de rozijnen en koekkruiden door het beslag  

Bakken

  • Verwarm het wafelijzer tot 220ºC
  • Vet het wafelijzer in met bakspray
  • Giet in één vloeiende beweging beslag op 1 kant van het wafelijzer
  • Sluit het ijzer en draai het ijzer direct om
  • Bak de wafels in ca 2,5 minuut tot dat de wafel aan de buitenkant mooi is en gaar aan de binnenkant
  • Open het wafelijzer en neem de wafels uit het ijzer met de daarvoor bestemde vork  

Garnering

  • Snijd de appel brunoise.
  • Halveer de wafel en garneer met kokosyoghurt, appel, geraspte wortel en rozijnen.
  • Strooi de kaneelpoeder over de wafel en besprenkel met wat gembersiroop.
  • Serveer eventueel met wat extra gembersiroop los in een bakje. 
Interessante producten

Wafelmix Compleet 1 kg

Product bekijken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanmelden

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.