Moderne tiramisu
Voor 20 amuses
Kostprijs: € 0,38 cent per stuk.
Bereiding:
- Meng met een staafmixer Crème Brûlée, Kahlúa, oploskoffie en Cortina.
- Doe dit in een kidde en voeg 2 patronen toe.
- Spuit een toef van de crème in een glaasje en steek hier een poffertje in.
- Garneer af naar eigen inzicht.
Benodigdheden
Tiramisu:
- 20 poffertjes van Koopmans Professioneel
- 1 pak Crème Brûlée (bijvoorbeeld Debic)
- 2 staafjes Nescafe Gold oploskoffie
- 50 gram Kahlúa
- 15 Gram Cortina
Tip: Cortina is een emulgator en is verkrijgbaar bij diverse horeca groothandels. Cortina voorkomt het uitvloeien of weglopen van de tiramisu.