Moderne tiramisu

Voor 20 amuses

Kostprijs: € 0,38 cent per stuk.

Bereiding:

  • Meng met een staafmixer Crème Brûlée, Kahlúa, oploskoffie en Cortina.
  • Doe dit in een kidde en voeg 2 patronen toe.
  • Spuit een toef van de crème in een glaasje en steek hier een poffertje in.
  • Garneer af naar eigen inzicht.
Moderne tiramisu

Benodigdheden

Tiramisu:

  • 20 poffertjes van Koopmans Professioneel
  • 1 pak Crème Brûlée (bijvoorbeeld Debic)
  • 2 staafjes Nescafe Gold oploskoffie
  • 50 gram Kahlúa
  • 15 Gram Cortina

Tip: Cortina is een emulgator en is verkrijgbaar bij diverse horeca groothandels. Cortina voorkomt het uitvloeien of weglopen van de tiramisu.