Recepten / Bakmixen / Oliebollen gevuld met pure chocolade

Oliebollen gevuld met pure chocolade

250 oliebollen

Oliebollen met een verrassende vulling.

Ingrediënten / Benodigdheden

Beslag

Vulling

  • 2 kg pure chocolade

Bereidingswijze

  • Doe de Koopmans Professioneel mix voor oliebollen en wafels in het bekken van jouw mengmachine
  • Voeg al roerende het water toe en meng tot er een glad beslag is ontstaan
  • Meng het beslag nog circa 2 minuten
  • Giet het beslag over in een ruime kom of bak (inhoud minimaal 4x zo groot)
  • Dek het geheel af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats rijzen
  • Roer het beslag tijdens het rijzen en het bakken niet meer door
  • Begin met het bakken als het beslag in volume verdubbeld is. Dit is ongeveer na: 30-60 min.
  • Druk, nadat je een bol voor de oliebol gevormd hebt, een stukje chocolade in het deeg en zorg ervoor dat het oliebollenbeslag er goed omheen zit
  • Bak de oliebollen op 180-190°C. Keer de oliebollen na ca. 3 minuten, wanneer ze dit niet uit zichzelf gedaan hebben
  • Bak de oliebollen nog ca. 2 min tot ze gaar en goudbruin zijn. Laat de oliebollen uitlekken en goed uitwasemen tijdens het afkoelen
Interessante producten

Oliebollenmix Compleet 5 kg

Product bekijken

Oliebollenmix Compleet 1 kg

Product bekijken
Nieuwsbrief

Aanmelden nieuwsbrief

Schrijf je als horecaprofessional in voor de nieuwsbrief van Dr. Oetker Professional. Blijf op de hoogte van onze merken, de nieuwste producten en laat je inspireren door verschillende recepten.

Aanmelden

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.