Pancakes met salade en yoghurt honing
1 persoon
American pancakes met rainbow salade en yoghurt honing.Ingrediënten / Benodigdheden
- 2 American pancakes, Koopmans professional
- 25 gr bietjes, julienne gesneden
- 30 gr radijs, julienne gesneden
- 40 gr komkommer, julienne gesneden
- 30 gr wortel, julienne gesneden
- 30 gr appel, julienne gesneden
- 1 el olijfolie (1 el = 15 ml)
- 1 el Griekse yoghurt (1 el = 17 gr)
- 1 tl bloemenhoning (1 el = 15 ml)
- 1 el granaatappelpitjes ( 1 el = 13 gr)
- 0,5 takje platte peterselie, grof gehakt
- Zout en peper
Tip!
Ook leuk voor groepen. De receptuur is voor één persoon en kan eenvoudig worden vermeerderd.Bereidingswijze
Werkwijze en bereiding
- Verwarm de pancakes zoals aangegeven op de verpakking
- Meng de, julienne gesneden groenten en appel in een kom door elkaar. Besprenkel met de olijfolie, peper en zout en schep nog eens door
- Doe de Griekse yoghurt in een kommetje en roer de honing er door
Afwerking
- Leg de pancakes op een plank
- Besmeer de pancakes met de yoghurt
- Pak de rainbow salade. Leg op 1 pancake 1/3 en op de andere pancake 2/3 van de rainbow salade
- Pak een mooi bordje. Leg onderop de pancake met de minste salade en leg de andere pancake hier bovenop
- Bestrooi met de peterselie en granaatappelpitjes en drizzle er nog wat honing over
Interessante producten
American Pancakes 10 x 10 stuks
Product bekijken
American Pancakemix Compleet 1 kg
Product bekijken