Hartige kaas-uienringen

Werkwijze Kaas-uienringen:

• Neem het bladerdeeg en laat enkele minuten liggen zodat het een klein beetje ontdooit maar nog wel stevig is
• Steek er met een grote steker rondjes uit. Steek hier weer rondjes uit met een steker die 2 cm kleiner is. Je hebt nu ringen. Gebruik de rondjes bladerdeeg voor een andere bereiding, bijvoorbeeld pasteibakjes of bodempjes voor een desserttaartje
• Bestrijk de bladerdeegringen met losgeklopt ei
• Bestrooi met de Nigella en een beetje fleur de sel
• Plaats de ringen op een siliconenmatje en leg er een tweede matje op. Zo komen ze niet te ver omhoog tijdens het bakken
• Bak 10 á 15 minuten in een oven van 200°C tot ze goudbruin en gaar zijn
• Strooi er direct geraspte Parmezaan op en plaats nog 1 minuut terug in de oven
• Bewaar de ringen in een goed afgesloten bak. De ringen zijn minimaal 1 week houdbaar (met siliconenkorrels verpakt tot wel 3 weken)

Afwerking:

• Plaats de hartige kaas-uienringen in een diep bord of op de rand van een soepkom
• Giet er aan tafel de soep pas bij